Диета (маса) номер 15

Когато сте назначени?

  • Степента на възстановяване за различни заболявания, като междинна диета в прехода от терапевтична диета към обичайната;
  • Некомплицирани заболявания с лека тежест, без нарушения във функционирането на храносмилателната система, които не изискват преминаването към терапевтично хранене.

Диета № 15 не е специална медицинска храна за определена група болести. Това е физиологично пълна диета, която осигурява пациенти на етапа на възстановяване изисква набор от хранителни вещества, за да се подобри ефективността на организма, ускорява възстановяването от болестта, укрепване на имунната система и поддържа функцията на всички органи и системи.

Тази диета може да бъде сравнявана със здравословна диета, която се придържа постоянно, дори при липса на болести. Тази диета е подходяща и за периоди на сезонна епидемия, когато рискът от заболяване се увеличава, а имунитетът на организма се нуждае от допълнителна подкрепа, за да издържи на всички вредни фактори на околната среда. Диетата се препоръчва и за хора с ежедневно физическо натоварване от лека до умерена тежест. В комбинация с правилния режим на деня и физически упражнения, тази диета може да се разглежда като неразделна част от здравословния начин на живот.

Каква е целта на тази диета?

Диета (маса) номер 15При съставянето на диета номер 15 бяха взети под внимание ежедневните физиологични нужди на организма, скоростта и активността на различните метаболитни процеси, както и необходимостта от строителни материали на различни органи и тъкани по време на периода на възстановяване. Диетата отговаря на следните изисквания:

  • Осигуряване на пълна балансирана диета – диета номер 15 съдържа достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати, за да отговори на всички физиологични нужди на тялото. Протеинът е основният строителен материал за всички органи и тъкани. Необходимостта от него се увеличава по време на периодите на възстановяване, тъй като протеините и аминокиселините са основните компоненти на процесите на възстановяване в тялото. Мазнините и въглехидратите са отговорни за енергийния метаболизъм в клетките и тъканите, необходимостта от тях след увеличаване на прехвърлените заболявания. Тази диета е обогатена и с микроелементи и витамини, които регулират всички метаболитни процеси в организма.
  • Изключване от диетата, вредно и негоден за храна – независимо от факта, че тази диета не включва строги диетични ограничения, от диетата все пак се препоръчва да се изключат трудно смилаеми храни, тъй като тяхното разлагане отнема по-голямо количество енергия. По време на възстановяване от различни заболявания е важно енергийния метаболизъм е преди всичко да се осигури процес на възстановяване на енергия, така че дневната диета се състои основно от лесно смилаеми храни. Също така, в съответствие с тази диета изключва каквито и да било вредни продукти и ястия, които са в състояние да се увеличи количеството на отпадъците и токсични вещества в организма. След прехвърля тяло Заболяването обикновено отслабва, така че неговите замърсяване различни токсини влияят неблагоприятно на лечебния процес.

Диета в цифри

индикатор Брой на
протеини 100гр
мазнини 100гр
въглехидрати 400 грама
течност 1,5-2l
сол 12-15g
Калорична стойност 3000 kcal

Начин на приемане на храната

Когато се следва диета № 15, храната трябва да се приема 4-5 пъти на ден, т.е. на принципа на частичното хранене. Храната се разпределя равномерно през целия ден: първа закуска, обяд, обяд, следобедна закуска и вечеря. Най-голям дял от консумираната храна и храна е на обяд и вечеря. Препоръчва се да се избягва преяждането, но също така е нежелателно да се намали броят на консумираните калории. След последното хранене трябва да минете 2-3 часа, преди да си легнете.

През деня между храненията е необходимо да се изпие достатъчно количество свободна течност, най-малко 1,5 литра.

Какви храни и ястия се препоръчват?

Диета (маса) номер 15супи:строгите ограничения за супи в тази диета не съществуват, но трябва да се предпочитат супите на нискомаслено месо, риба или гъбен бульон. Предлагат се и супи, на базата на зеленчукови бульони. В бульон се добавят различни зеленчуци, зърнени храни, гарнитури или юфка и варено месо. Препоръчителната борска, зелева супа, цвекло, расолник, както и млечни и плодови супи. Всички ястия могат да бъдат подправени с копър или магданоз, заквасена сметана и различни сосове.

Месни и рибни ястия: трябва да избере младото постно месо, без кожа, вени и сухожилия. Препоръчително пиле, говеждо, заек, нискомаслена риба, различни морски дарове, хайвер. Тази диета позволява използването на колбаси, колбаси и различни колбаси. Месото се сервира от парче или нарязано, в различни кулинарни процедури.

Изключете: мастни сортове агнешко, свинско, птиче месо (гъска, патица), мазнини за готвене. Също така, не трябва да злоупотребяваме с пушени продукти, месо и консервирана риба.

Брашно продукти: не са предвидени ограничения върху брашнените продукти в тази диета. Препоръчваме първа или втора степен хляб, ръжен и пшеничен хляб, сладки или неподсладени сладкиши от различни видове тесто.

Зеленчуци и плодове: различни видове зеленчуци и плодове са позволени, е необходимо да се включат в ежедневните диетични салати и винегрет от сурови зеленчуци, сурови плодове и плодове.

Правило: трябва да ограничат или избягват консумацията на зеленчуци, които съдържат много фибри и етерични масла (ряпа, репички, ряпа), тъй като дразни лигавицата на стомаха.

житни растения: не са предвидени ограничения. Разрешени са различни ястия от зърнени храни, бобови растения и макаронени изделия. Ястията от крупките се сервират в различни кулинарни процедури.

Яйца и млечни продукти: мляко и млечни продукти са разрешени и като самостоятелни ястия, както и като компоненти на други ястия. Необходимо е да се включат различни млечни продукти в ежедневната диета. Яйцата са разрешени във всякаква степен (но не струва да се злоупотребява) и при всяко готвене.

Сладки ястия: няма ограничения за сладкиши в тази диета, но не трябва да забравяме, че прекомерната захар засяга здравето. Трябва да се предпочитат естествените десерти, приготвени от сладки плодове или плодове. Не се препоръчва да злоупотребявате със сладкарски продукти, съдържащи мазнини.

Сосове, подправки, подправки: сосовете се препоръчват на нискомаслено месо, риба или гъбен бульон, както и на зеленчукови бульони, плодове и млечни продукти. Не трябва да злоупотребявате с подправки и подправки, но за тях не се предвиждат строги ограничения.

Изключете: пикантни подправки, като пипер, горчица.

напитки: предпочитание трябва да се дава на зеленчукови и плодови сокове, диви розови хълбоци и пшенични трици, различни билкови инфузии. Чай, кафе, какао, квас, млечни коктейли и др. Също са разрешени.

Изключете: не злоупотребявайте с газирана вода, препоръчва се да се избягва консумацията на сладка вода с неестествени добавки и алкохолни напитки.

Препоръчително меню

Първа закуска: да избирате от:

  • Елда каша с нарязан шницел;
  • Омлет със зеленчуци и пилешки битове;
  • Овесена каша от ориз с пресни плодове и плодове;
  • Вино сирене със заквасена сметана, зърнени храни и плодове;
  • Картофено пюре с напоена херинга.

Течност: чай с лимон, кафе със сметана, зеленчукови или плодови сокове.

Втора закуска: да избирате от:

  • Прясна ябълка;
  • Сандвичи с наденица и сирене;
  • Изпечено сирене;
  • Бисквити с чай;
  • Плодова салата с кисело мляко.

обяд:първи избор:

  • Борш на месен бульон със заквасена сметана;
  • Млечна супа с ориз;
  • Туршия;
  • Гъба супа с крутони;
  • Рибна супа с фино нарязани зеленчуци.

Вторият избор:

  • Картофено пюре с крем с кюфтета;
  • Говеждо месо със зеленчуци;
  • Печена риба със зеленчукова салата;
  • Ориз ориз с свински пържоли;
  • Печени зеленчуци с рибешки копчета.

Десерт, от който да избирате:

  • Плодова торта;
  • Желе от сладки плодове и плодове;
  • Кисело мляко с пресни плодове;
  • мармалад;
  • Ванилов сладолед с конфитюр от череша.

Следобедна закуска: да избирате от:

  • Сушене с чай;
  • Бульон на кураж;
  • Пресни плодове;
  • Бисквитени бисквити;
  • Прясно изцедени плодови или зеленчукови сокове.

вечеря: да избирате от:

  • Моркови и картофено пюре с рибни пържоли;
  • Овесена каша с плодове;
  • Макаронени изделия с котлети в Киев;
  • Елда каша с пилешки котлети;
  • Зеленчуков готвенец с варена риба.

Течност: чай с мляко, бульон от кученце или пшеничен трици, плодови и зеленчукови сокове.

Преди лягане: чаша кисело мляко.

Полезна информация:  Ние почистваме ставите с дафинов лист

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *