Каква диета се препоръчва за подагра?

В основата на развитието на подагра е натрупването в организма на соли на пикочната киселина (урат), което води до характерните клинични прояви. По време на лечението на това заболяване се използват препарати от различни групи. Въпреки това, всички тези лекарства няма да донесат желания резултат, ако пациентът не следва диета за подагра. Балансираното хранене с тежки хранителни ограничения при това заболяване е не само желателно, но и жизнено важно.

Основни принципи на храненето

Комплексната терапия на подагра осигурява три основни области:

• Ускоряване на екскрецията на урат от тялото;
• Възпрепятстване на образуването им в тялото;
• Предотвратяване на приема на урат в организма.

Ако първите два проблема се решат в хода на подходяща лекарствена терапия, то последната – чрез специална диета за подагра. В края на краищата, значителна част от урата навлиза в тялото ни отвън с храна. Въпреки че, за да бъдем по-прецизни, хранителните продукти не съдържат урат, а пуринови основи, или просто пурини.

Какви са пурините от химическа гледна точка и каква е тяхната биологична роля в човешкото тяло. Това са небелтъчни азотни съединения, които идват със състава на нуклеиновите киселини – ДНК и РНК. Нуклеинова киселина – носители на генетична информация, които играят ключова роля в протеиновата синтеза и осигуряващи му spetsifichnosti.Pomimo видове нуклеинови киселини, пурини част от АТР, който се освобождава от разцепване на голямо количество енергия. В допълнение пурините са включени в много ензими, които осигуряват метаболизъм (метаболизъм) – протеини, въглехидрати, мазнини и минерали. Пурините влизат в структурата на много биогенни стимуланти, включително кофеин и рибоксин.

Част от пурините са синтезирани в нашето тяло, а частта идва от храната. Необходимостта от организъм в тези съединения не е толкова голяма. С течение на времето пурините също се разцепват. Продуктът от това разцепване е пикочна киселина. Разцепването на протеините в човешкото тяло не води до повишено образуване на пикочна киселина. По този начин пикочната киселина не е патологично съединение. Освен това, той притежава свойствата на антиоксидант и в нормални количества предотвратява увреждането на клетките.

Излишъкът от пикочна киселина при здрави хора се отделя от организма чрез бъбреците. Подавата се развива не поради увеличения прием на пурини в тялото, а поради нарушаване на екскрецията на пикочната киселина. Въпреки това диетата е ключът към успешното лечение на това заболяване. Вярно е, че това съединение е слабо разтворимо във вода. Ето защо, пикочната киселина се трансформира в уратни соли, за да се отдели успешно урината. Уратите се разтварят добре в алкална среда и в кисела форма органична утайка под формата на конкретни камъни – бъбреци. Следователно, при подагра, диетата трябва да осигури не само пречка за приема на пурини, но и алкализиране на урината, изключването на продукти, които стимулират нейното подкисляване.

Какво не можеш да ядеш?

Смята се, че подагра е забранена храна, богата на животински протеини и лесно смилаеми въглехидрати. Да, наистина е така. Но тук става дума не само за увеличеното количество протеини и въглехидрати. Въпросът е, че образуването на протеинови и въглехидратни съединения се осъществява под контрола на пурини. Поради това голям брой протеини в храната често се комбинират с голям брой пурини. Бързото нарастване на някои тъкани от животни води до увеличаване на броя на клетките. Колкото повече клетки – толкова по-съдържащи се в тях нуклеинови киселини, и съответно пурини.

На тази основа месото от животни, взети от долните крайници, съдържа повече пурин от гърдата. Свинското месо има повече пурини, отколкото говеждо. В повечето диети, месото на младите животни е за предпочитане пред старите. Въпреки това, в случай на подагра, младото месо е до известна степен още по-лошо от старото. В крайна сметка, при младите индивиди мускулите растат, броят на мускулните клетки, а заедно с тях – пуриновите бази, се увеличава. В процеса на приготвяне на месо, пурините бързо стават бульон. Ето защо, всички бульони и месо желе с подагра са противопоказани. Но е позволено нискомаслено диетично месо, но в малки количества. Животински протеини (и зеленчукови), въпреки че не са пуринови съединения, все още са противопоказани при подагра. Междинните продукти от протеиново разпадане имат киселинна реакция, която, както вече беше споменато, е силно нежелана при подагра.

Точно като диетичното месо, разрешена е малко варена риба. Но мазни, осолена риба, рибен хайвер за подагра – всичко това е забранено. Когато подагра не е разрешено да приемат пушено месо и консервирана храна, както месо, така и риба. Други забранени продукти – това е езикът, на черния дроб и мозъка на животните, който също съдържа голям брой purina.Sol само малко количество е позволено за лечение на подагра, и така всички видове кисели краставички, вкл и зеленчуци трябва да бъдат изключени от менюто … В това отношение също не се допуска солено сирене. В допълнение към солта, всякакви съдове с подагра със съдържание на подправки, подправки, продукти, съдържащи консерванти, са забранени.

Има противоположни гледни точки за гъби и подагра. Смята се, че гъби, отглеждани в изкуствени условия, са противопоказани поради наличието на консерванти. Гъбите, събрани в гората, са разрешени за храна, но в малки количества. Същото се отнася не само за цели гъби, но и за всякакви гъби, включително бульони, супи

Сред продуктите, богати на растителни протеини – соя (зелен грах, боб, соя), приемът на който е противопоказан при подагра. Ряпа, домати, магданоз, аспержи, репички, спанак – всичко, което трябва за лечение на подагра, ако не и напълно елиминира или поне да се ограничи, това е, с тези продукти съдържат оксалова киселина, окисляващи урината … Кафето, силният чай, съдържащ кофеин, се изключва уникално от диетата, точно като шоколадовите и шоколадовите сладкиши. Гроздето помага да се увеличи киселинността на урината и следователно са забранени при това заболяване. По същата причина хората, които страдат от подагра, не трябва да пият вино. Като цяло, с тази болест за алкохолни напитки трябва да бъдат наложени твърди табута.

Мазнините не съдържат пурини. Въпреки това, наднорменото тегло натоварва курса на подагра. Ето защо, с това заболяване трябва да ограничи получаването на бял хляб, сладкарски изделия, всеки продукт, съдържащ голям брой животински мазнини.

Какво можете да ядете?

След такъв огромен списък на забранените продукти, въпросът е съвсем логичен: каква храна е разрешена? Трябва да се отбележи, че хранителните продукти позволяват подагра, са многобройни. Класическата диета се основава на вегетариански непечени супи и порции – елда, ориз, пшеница. Макароните също са разрешени. Освен това, когато се допуска подагра:

• Зеленчуци – тиквички, патладжан, зеле, картофи, моркови;
• Месо, варено диетично – за предпочитане заек, домашни птици;
• Млечни продукти – мляко, заквасена сметана, кефир, млечни млека, извара, несолтово сирене;
• Хляб – ръж, трици;
• Напитки – плодови сокове, желе, компот от сушени плодове, алкална минерална вода (Borjomi, Essentuki).

Всички тези продукти формират основата за диетични препоръки за подагра в общата диета, разработена от учените-диетолог Певзнер. В тази система се препоръчват две диети за подагра.

Съгласно препоръките на диетолозите при обострянето на подагра, диетата се състои само от растителни храни – всички животински продукти са напълно изключени

Диета №6

Диета №6 предлага:

• Изключване от диетата на храна, богата на пурини;
• Ограничаване на солта;
• Ограничаване на протеини и мазнини;
• Приемане на варено месо, домашни птици, риба;
• Наличието в храната на млечни продукти, плодови компоти, сокове, зеленчуци.

Подобни характеристики имат диета номер 8, насочена към борбата с често срещан спътник на подагра – затлъстяване. В тази диета – нискокалорични, предимно растителни храни, с изключение на мазнините, сладките, брашното.

Овесена каша овесена каша е отлично средство за почистване на червата. Продуктът е нискокалоричен, е включен в диетата за много заболявания и подаграта не е изключение

Полезни рецепти

При подагра диетата не се характеризира с твърди технологични правила – винаги има поле за импровизации. Разработени са редица рецепти за ястия при подагра.

Ориз с ябълки

Кук 75 грама ориз в 150 грама мляко. Получената каша е през деня, разделена на 3 отделни дози, заедно с 250 грама ябълки.

Вечна супа

Купете 180 грама цвекло, докато не приготвят наполовина, решетка. Добавете същото количество картофи, 80 г моркови, 50 г лук и 160 г зеле. Кук, сезон със заквасена сметана.

Зеленчукова яхния

Изрежете луковиците и ги запържете в олио. След това добавете нарязан на кубчета моркови, леко изгасени, след това добавете към тиган варени картофи, патладжан.

Палачинки

Нарежете 10 обелени картофи, добавете 3 сурови яйца и 2-3 смачкани скилидки чесън. Всичко това микс, изстискайте водата и запържете в тиган под формата на котлети.

Приемането на всички тези и други ястия трябва да се измие с голямо количество течност – най-малко 2 литра. дневно при липса на противопоказания от бъбреците. Необходимо е да се организира разделяне на храната 5-6 пъти на ден на малки порции. Желателно е да се организират случайни дни.

Интересен Видеоклип:

Разбира се, gourmets с подагра ще бъде трудно – много деликатеси ще трябва да бъдат напълно изоставени. Но пълноценната диета с разнообразие от вкусни ястия до голяма степен ще може да компенсира гастрономическите разходи при лечението на това заболяване.

ВАЖНО 👩‍⚕️ Опитах всички, всички рецепти от народната медицина, от разтриване с чесън, вани за крака и гимнастика до компрес с урина. Не мога да кажа, че нещо ми помогна особено.  Решението дойде неочаквано ...

---