Диета (маса) номер 6

Съдържание на страницата

• 1 Когато сте назначени?
• 2 Каква е целта на тази диета?
• 3 Диета в цифри
• 4 Начин на приемане на храната
• 5 Какви храни и ястия се препоръчват?
• 6 Препоръчително меню

Когато сте назначени?

• подагра;
• Уратурия (уролитиаза с образуване на камъни от соли на пикочната киселина);
• Оксалурия (уролитиаза с образуване на камъни от соли на оксалова киселина).

подагра – заболяване, характеризиращо се с нарушаване на обмена на пикочна киселина, което води до отлагането на неговите соли в различни тъкани на тялото. Пикочната киселина е крайният продукт от разграждането на протеините, така че честотата му често се свързва с повишената консумация на протеинови продукти. Подавата може да се счита за свързана с възрастта болест, тъй като се наблюдава главно при хора над 40-50 години. Мъжете страдат от това заболяване много по-често от жените. В ранна възраст тя е изключително рядка, главно поради вродени метаболитни нарушения.

Има много рискови фактори, които могат да провокират появата, както и да усложнят хода на заболяването:

• Прекомерният прием на съединения, водещи до образуване на пикочна киселина в организма – злоупотреба с червено месо, риба, алкохол, кафе, чай, мазни храни;
• Прекъсване на елиминирането на пикочната киселина от организма в случай на бъбречна недостатъчност;
• Приемане на някои фармакологични агенти (напр. Глюкокортикоиди);
• Наличието на съпътстващо заболяване, свързано с метаболитно разстройство (напр. Уролитиаза).

Също така, наследственото предразположение, алергичното състояние на организма (склонност към алергии), заседналият начин на живот, артериалната хипертония и т.н. също могат да допринесат за развитието на подагра.

Обикновено подагра се проявява чрез остри пристъпи на подагра на артрит, тъй като солите на пикочната киселина се отлагат главно в ставите. Тези гърчове се характеризират с остри болки, оток и зачервяване на кожата в зоната на засегнатата става, треска.

С течение на времето острите атаки са последвани от хронично развитие на болестта, при което ставите се деформират и унищожават. Отлагането на натриев урат в други тъкани води до мигрена, неврит, конюнктивит, храносмилателни нарушения и накрая до бъбречна недостатъчност.

Уролитиаза (уролитиаза) – заболяване, характеризиращо се с образуването на камъни в органите на пикочната система. Най-често камъните се образуват в бъбреците, но не се изключва образуването на камъни в уретерите или в пикочния мехур. Появата на това заболяване се свързва с нарушаване на обмена на определени вещества и вследствие на това тяхното натрупване в организма. Преобладаващо камъните се образуват от соли на урична киселина (урат), оксалова киселина (оксалат) или фосфорна киселина (фосфати).

Химическият състав на камъните е изключително важен за формулирането на ефективен курс на лечение, както и за предотвратяване на рецидиви на това заболяване. При наличието на урати, се препоръчва да се ограничи приема на храни, богати на протеини, тъй като процесът на разграждане на протеините е тясно свързан с образуването на пикочна киселина в организма. При образуването на оксалатни камъни от диетата се изключват продуктите, богати на оксалова киселина: киселец, спанак, шоколад, какао.

Диета № 6 се основава на подробно познаване на етиологията и развитието на подагра и уролитиаза. Целта му е не само да смекчи симптомите, но и да предотврати пристъпи и да предотврати повторното появяване на тези заболявания.

Каква е целта на тази диета?

Диета №6 е важен компонент на комплексното лечение на подагра и уролитиаза и се характеризира със следните принципи:

• Намаляване образуването на пикочна киселина, това отстраняване от тялото, и нормализиране на протеин метаболизъм – ограничаването на приема на храна, което води до повишено образуване на пикочната киселина в тялото, като по този начин намаляване на нивото в кръвта и намалява риска от отлагания на неговите соли в меките тъкани, както и образуването на камъни в бъбреците;
• Повишена консумация на алкализиращи продукти – такива продукти като мляко, плодове и зеленчуци са алкализиращ ефект, който намалява агресивно въздействие на киселина соли в органи и тъкани, и в комбинация с повишена течност потребление (в отсъствието на противопоказания) също допринася за бързото отстраняване на тези соли от тялото;
• Осигуряване на цялото тяло с хранителни вещества, витамини и микроелементи – при спазване на диета е важно да не забравяме за нуждите строителни и енергията на тялото, така че всяка диета трябва напълно да осигури на организма с белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи. Те са необходими за нормална работа на всички органи и системи, възстановяване на увредените тъкани, укрепване на имунитета и осигуряване на достатъчно енергия за организма.

Диета в цифри

индикатор	Брой на
протеини	70-80g
мазнини	80-90g
въглехидрати	400-450g
течност	2L и повече
сол	8-10g
Калорична стойност	2700-2800 kcal

Начин на приемане на храната

Основата на диетата е принципът на частичното хранене, т.е. храната се приема на малки порции 4-5 пъти на ден. Храната трябва да се разпределя равномерно през целия ден. Най-обемните и висококалоричните части се препоръчват за употреба през първата половина на деня. Последното хранене трябва да се направи 2-3 часа преди лягане. Преяждането е противопоказано.

 Ако тази диета е важна, много пиене е важно, така че ако няма противопоказания (сърдечна недостатъчност, хипертония и т.н.), трябва да пиете 2 или повече литра течност между храненията на ден. Алкална минерална вода (pH е по-висока от 7), богати на хидрокарбонати, които се пият на малки глътки, леко затоплени или на стайна температура, също се препоръчват. Количеството на консумирана алкална вода на ден зависи от киселинността на средата на организма.

Положително се отразява върху работата на тялото назначаването на един пост ден на седмица, през който се изключва използването на протеинова храна и се увеличава количеството консумирана течност. Умерената физическа активност също има положителен ефект.

Какви храни и ястия се препоръчват?

супи: полезни вегетариански супи (зеленчукова супа, вегетарианска супа, супа, картофено супа), зеленчуков бульон с зърнени култури или юфка, студени супи (хеш, цвекло), както и млечни и плодови супи.

Изключете: всяка супа на базата на месо, риба или гъби бульони, както и добавянето на сури, киселец, спанак и бобови растения.

Месни и рибни ястия: препоръчва се да не се използва повече от три пъти седмично, една доза не трябва да надвишава 200 g, предпочитат се само сортове с ниско съдържание на мазнини. Всеки вид месо или риба предварително варени, тогава можете да използвате други методи на готвене – зашиване, печене, печене. За готвене на мляно месо за котлети и кюфтета можете да комбинирате месо и риба в приблизително едни и същи количества.

Изключване: тлъсти меса, птици или риба, месо от млади животни и птици, черния дроб, бъбреците, езика, пушена, месо или консервирана риба, солена риба, яйца, колбаси.

Брашно продукти: Когато се спазва диета № 6, се допускат хлебни изделия от пшенично или ръжено брашно, включително включването на млади трици. Изгарянето с добавяне на плодове, плодове и извара също се препоръчва.

Изключвайте: всяко сладкиши, приготвени от масло или пушено сладкиши.

Зеленчуци и плодове: Диета №6 включва консумация в по-голямо количество зеленчуци и плодове при всяка кулинарна обработка. Особено се препоръчва за сурови зеленчуци и плодове, както и ястия от картофи, салати или кисели зеленчуци, салата, растителни пастети, салати, плодове и сушени плодове.

Изключете: киселец, спанак, гъби, бобови растения, карфиол, смокини, малини. Вие също не трябва да злоупотребяват със солени или кисели плодове, зеленчукови или плодови консерви.

житни растения: диета номер 6 не включва ограничения върху зърнените култури (с изключение на бобовите растения). Всяко ястие се препоръчва с умереност. Зърнените храни могат да се приготвят като самостоятелно ястие и могат да се прибавят и към гарнитури или супи.

Яйца и млечни продукти: едно яйце на ден е разрешено при всяко готвене. От млечни продукти се препоръчва мляко, кисело мляко напитки, заквасена сметана, извара, неопреново сирене.

Изключете: солени и остри сортове сирене, както и извара с повишена киселинност.

Сладки ястия: при спазване на диета номер 6, можете да се поглезите с мармалади, пастили, мерангуси, конфитюр, мед, сладкиши без шоколад. Също така се допускат млечни кремове и желе, десерти от плодове и ягодоплодни (желета, мус, пай).

Изключете: шоколад, десерти от малини, смокини, боровинки.

Сосове, подправки, подправки: препоръчителни сосове зеленчуков бульон и млечни, заквасена сметана, домати и други. От Spice позволено дафинов лист, копър, магданоз, ванилия, канела, подправки, както и всички не-остър.

Изключете: сосове на месо, риба или гъби бульони, пикантни подправки (черен пипер, горчица, хрян).

напитки: разрешен чай с лимон, кафе не е силно с мляко, плодове, плодове и зеленчукови сокове, плодови напитки, квас, отвари от дива роза, сушени плодове, пшенични трици.

Изключете: силен чай и кафе, какао, алкохолни напитки, минерални води с високо съдържание на сол.

Препоръчително меню

Първа закуска: да избирате от:

• Меки варени яйца със зеленчукова салата;
• Овесена каша в млякото;
• Ябълков морков пудинг;
• Картофено пюре с пресни зеленчуци;
• Вино сирене с плодове и мед.

Течност: чай с лимон, кафе с мляко, плодов сок.

Втора закуска: да избирате от:

• Гроздов сок;
• Млечно желе;
• Чай с бисквити;
• Бульон на кураж;
• Berry плодова напитка.

обяд: първи избор:

• Зеленчукова супа;
• Вегетариански борш;
• Зеленчуков бульон с ориз;
• цвекло;
• Млечна супа с фиде.

Вторият избор:

• Зеленчуков задушник;
• Елда каша с картофи;
• Пюре от зелен грах с кюфтета;
• Оризова каша на мляко с плодове;
• Зеленчуков готвенец със сирене.

Десерт, от който да избирате:

• мармалад;
• Плодово желе;
• Бери мус;
• Млечно желе;
• Паста.

Следобедна закуска: да избирате от:

• Прясна ябълка;
• Сок от моркови;
• Чай с бисквити;
• кисело мляко;
• Бульон на задушаване.

вечеря: да избирате от:

• Зелеви ролки със зеленчуци и сирене;
• Оризова каша на мляко;
• Печени сирена;
• Варени юфкачета със зеленчуков хайвер;
• Винегрет.

Течност: плодов сок, пшенични трици, насипен чай с лимон.

Преди лягане: бульон на кученце, бульон от пшенични трици, чай с мляко.

ВАЖНО 👩‍⚕️ Опитах всички, всички рецепти от народната медицина, от разтриване с чесън, вани за крака и гимнастика до компрес с урина. Не мога да кажа, че нещо ми помогна особено.  Решението дойде неочаквано ...

---