Диета (маса) номер 11

Съдържание на страницата

• 1 Когато сте назначени?
• 2 Каква е целта на тази диета?
• 3 Диета в цифри
• 4 Начин на приемане на храната
• 5 Какви храни и ястия се препоръчват?
• 6 Препоръчително меню

Когато сте назначени?

• Намалена реактивност на тялото (ниско кръвно налягане, ниска степен на повишена температура, забавен ход на заболяването);
• Периодът на затихване на процеса на белодробна туберкулоза, кости, лимфни възли и стави;
• Изчерпване след инфекциозни заболявания, операции, сериозни наранявания, липса на телесно тегло, признаци на увеличено разпадане на тъканите (при отсъствие на лезии на храносмилателния тракт), анемия;
• Изразени алергични прояви;
• Ексудативно плеврит или натрупване на трансудат в плевралната кухина.

Туберкулоза – остри заразни болести, причинени от Mycobacterium, разстилане капчици, хранителни или контакт с нея и засягащи различни органи и системи. Туберкулозата е опасно за нейната агресивност и резистентност към много лекарства. Броят на болните хора по цял свят нараства ежедневно и както развиващите се, така и развиващите се страни са изложени на риск. Една четвърт от пациентите умират от усложнения.

Основните рискови фактори, допринасящи за проникването на микобактерии в организма и развитието на болестта, са:

• Отслабена имунна система (особено при HIV-инфектирани пациенти);
• Неблагоприятни условия на живот или труд;
• възраст;
• Излагане на стрес;
• тютюнопушенето;
• диабет;
• Неправилен начин на живот и т.н.

Туберкулоза засяга главно белите дробове, лимфни възли, костен, урогениталния органи, червата и други. Проникване в тялото, микобактерии образува първична лезия, в която има прогресия на заболяването. Тя активно унищожава тъканите и кухините, наречени „пещери“. След това заболяване или погасява, и първични лезии лекува, или отнема хронична разбира се, също е възможно за по-нататъшно разпространение на инфекция чрез кръв с обобщение заболяване. С образуването на огнища на скрининг в различни органи, процесът на развитие на болестта е много труден за спиране.

Усложненията на туберкулозата са менингит, плеврит, перитонит, образуване на костни секвесери или абцеси, епимеемия на плеврата, пневмоторакс, сепсис.

За съжаление, началните стадии на заболяването, които са най-лесни за лечение, често се проявяват безсимптомно. Постепенно, с хода на заболяването, се появяват неспецифични симптоми като температурата на субфебрила, общо неразположение, слабост, изпотяване, загуба на тегло. Ясните симптоми на туберкулоза зависят от локализацията на лезията. При белодробна туберкулоза, това е кашлица с храчки, затруднено дишане, гръдна болка и хемоптиза. Туберкулозата на други органи се проявява чрез нарушаване на техните функции и признаци на повишена дезинтеграция на тъканите в тази област.

Лечението на такава опасна инфекциозна болест винаги е сложно, дълго и доста сложно. Микобактериите са известни със своята резистентност към много лекарства, така че изборът на ефективна комбинация от лекарства е доста проблематичен. В напреднали случаи заболяването често се прибягва до хирургични методи на лечение.

Каква е целта на тази диета?

• Увеличаване на съдържанието на калории и хранителната стойност на храната – когато тялото е изчерпано, важно е преди всичко да се възстанови енергийния метаболизъм, така че всички структури на клетките и тъканите да могат да изпълняват адекватно своите функции. Също така е необходимо да се попълнят запасите от енергийни източници, които, когато са изчерпани или имат недостатъчно телесно тегло, се консумират напълно. За тази цел, когато подготвят диета, умишлено увеличават съдържанието на калории в ежедневната диета. Увеличаване на съдържанието на протеини от животински произход, които са основният строителен материал за всички тъкани и органи. Това помага да се ускори възстановяването на унищожените структури и правилно да се спечели липсващата част от телесното тегло (т.е. чрез увеличаване на протеиновите съставки, а не на мазнини). Също така е важно да се увеличи съдържанието на витамини и микроелементи в храната.
• Увеличаването реактивоспособност – правилно съставен разнообразна диета, богата на витамини, микроелементи и протеини, полезни мазнини и въглехидрати, значително повишава устойчивостта на организма към различни хронични инфекции. Адекватните източници на хранителни вещества значително укрепват имунната система на организма, в резултат на което той по-ефективно се съпротивлява на всяка болест.

Диета в цифри

индикатор	Брой на
протеини	120-130g
мазнини	100-120g
въглехидрати	500-550g
течност	1,5-2l
сол	12-15g
Калорична стойност	3500-4000 kcal

Начин на приемане на храната

Храната се използва 4-5 пъти на ден. Храната се разпределя равномерно през целия ден: закуска, обяд, обяд, следобедна закуска и вечеря. Най-големият дял от консумираната храна е за обяд и вечеря. Последното хранене се прави 2-3 часа преди лягане. Също така не трябва да забравяте за пиене – през деня трябва да пиете най-малко 8 чаши вода.

Ако следвате тази диета, трябва да увеличите приема на витамини и микроелементи. Дневната съотношение на аскорбинова киселина трябва да бъде 200-500 мг, ретинол – 3-4 мг, рибофлавин – 5-6 мг калций – 2 г фосфорен – 1,6-2 Също така, храната трябва да съдържа достатъчно количество тиамин, витамин D и желязото.

Какви храни и ястия се препоръчват?

супи: всяка супа с различни растителни, месни или сурови добавки се решава. Особено се препоръчват супи с богат месо или рибен бульон. Трябва да е рационално да се комбинира делът на месото и зеленчуците в супите. Също така е позволено да сезон супи с подправки, заквасена сметана или зеленчуци.

Месни и рибни ястия: различни видове месо, птици или риба. Разнообразие от кулинарни процедури. Месо или консервирана риба, пушени продукти, колбаси, колбаси, карантия, осолена риба, хайвер и различни морски дарове също са разрешени.

Изключете: много мастни сортове месо или риба, кулинарни мазнини, както и старо месо с вени и фасции.

Брашно продукти: всички продукти се допускат както от неудобното тесто, така и от богатите. Особено се препоръчва ръжен и пшеничен хляб, произведен от най-висококачествено брашно, различни сладки и неподсладени сладкиши, бисквити и продукти от сладкиши.

Зеленчуци и плодове: всяка, разнообразие от кулинарни лечения, във всяко количество. Суровите зеленчуци и плодове са незаменим компонент на ежедневната диета.

житни растения: всички видове зърнени култури са разрешени. Особено се препоръчва грис, елда и овесена каша. Също така се допускат тестени изделия и добре обработени бобови растения.

Яйца и млечни продукти: са задължителен елемент от ежедневната диета. Яйцата са разрешени в каквото и да е количество (въпреки това не се злоупотребявайте), нито готвене. От млечните продукти са задължително извара, мляко (с добра поносимост), кефир, различни видове сирене.

Сладки ястия: за предпочитане използването на естествени сладкиши, като например мед, конфитюр или плодови десерти. Други видове сладкиши са разрешени, но не ги злоупотребявайте.

Изключете: много тлъсти кремове, торти или сладкиши.

Сосове, подправки, подправки: на вкус. Без злоупотреба. При наличие на ексудат или трансудат в плевралната кухина приемът на сол трябва да бъде ограничен.

Изключете: много мазни сосове, както и много остри сосове и подправки.

напитки: всякакви топли или студени напитки, за предпочитане от естествен произход (компоти, сокове, целувки, чай, кафе). Препоръчва се и отвара от роза на бедрата или пшеничните трици. Естествените сокове са незаменим компонент на диетичното хранене.

Изключете: алкохол, напитки, богати на бои или неестествени добавки.

Препоръчително меню

Първа закуска: да избирате от:

• Овесена каша от ориз с варено месо и салата от пресни зеленчуци;
• Кайма от елда със салата от прясно зеле и ябълки със заквасена сметана и пудинг пудинг;
• Овесена каша от мляно овесено брашно и меки варени яйца със зеленчукова салата;
• Картофено пюре със сметана и печено месо;
• Омлет със зеленчуци и калцинирана извара.

Течност: чай, кафе, натурални сокове.

Втора закуска: да избирате от:

• Пюре от ябълки със сметана;
• Изпечено извара с пресни плодове;
• Печена ябълка с мед;
• Пюре от моркови с ябълки и захар;
• Сандвичи със сирене и чай.

обяд: първи избор:

• Супа от зеленчуци върху месен бульон;
• Украински борш със заквасена сметана;
• Супа от боб с месо;
• Супа юфка на пилешки бульон;
• Рибна супа със зеленчуци.

Вторият избор:

• Картофено пюре с кюфтета под сос;
• Задушено цвекло със свинска пържола;
• Гроздово говеждо със зеленчукова гарнитура върху растително масло;
• Райс със зеленчуци и яйца, пържени пилешки бедра;
• Гроздови говеждо пържени със зеленчуци.

Десерт, от който да избирате:

• Маслени бисквити;
• Плодово желе;
• Палачинки с конфитюри от зрънце;
• Пресни плодове и плодове;
• Плодово желе.

Следобедна закуска: да избирате от:

• Бульон на кураж с кок;
• Суфле от сушени кайсии с компот;
• Парна омлет със сирене;
• Сандвичи с пастет и чай;
• Меки варени яйца.

вечеря: да избирате от:

• Кайма от елда с палачинки от мляно месо;
• Пюре от моркови с ролка от печено месо;
• Оризова каша с пържени копчета месо и сос;
• Макаронени изделия с месни косъмчета, пълнени лук и яйца;
• Картофено пюре с варена риба.

Течност: чай, отвара от дива роза, натурални плодови сокове.

Преди лягане: чаша кисело мляко.

ВАЖНО 👩‍⚕️ Опитах всички, всички рецепти от народната медицина, от разтриване с чесън, вани за крака и гимнастика до компрес с урина. Не мога да кажа, че нещо ми помогна особено.  Решението дойде неочаквано ...

---