Куркума – панацея към съвременните болести?

Куркумата може да не е добре позната на западния свят, но в някои други култури тя се счита за един от най-мощните лечители на природата. Повече от 5000 години куркумата е важна част от традиционната китайска и индийска аюрведическа медицина. Известно е, че куркумата притежава противовъзпалителни, антиоксидантни, антибактериални, успокояващи стомаха и чернодробни и сърдечно-защитни ефекти.

През последните години куркумата привлече вниманието на много западни учени, тъй като все повече клинични проучвания потвърждават нейните предполагаеми ползи за здравето. Въпреки че изследователите все още учат биохимичните ефекти на куркумата при заболявания на човека, първоначалните открития на куркумата за профилактика и / или лечение са изключително обнадеждаващи.

Куркумата е многогодишно растение от семейство джинджифил и е родом от тропическата Южна Азия. Куркумата на прах се извлича от изсушените подземни стъбла и основната й активна съставка е куркуминът, което е това, което придава на куркумата нейните терапевтични ефекти, остър вкус и жълт цвят. Въпреки това, освен куркумин, в куркумата има и други полезни вещества.

При готвенето куркумата обикновено се използва като подправка в индийските къри и други кухни от Югоизточна Азия и Близкия Изток. Именно съставката прави американската горчица ярко жълта. Традиционно куркумата се използва и като багрило, в козметиката и грижата за кожата, като средство за предпазване от мравки и за церемониални цели. По-нататък ще се съсредоточим върху лекарствените употреби на куркумата.

Куркума – невероятни ползи за здравето

Защитава срещу болестта на Алцхаймер

Болестта на Алцхаймер се получава, когато протеинов фрагмент, наречен бета-амилоид, се натрупва в мозъчните клетки, образувайки твърди неразтворими плаки, които бавно възпрепятстват мозъчната функция. В здравия мозък бета-амилоидът се разгражда и елиминира. Изследванията показват, че екстрактите от куркума съдържат редица естествени агенти, които се свързват с бета-амилоида и блокират образуването на плаки.

Облекчава ревматоидния артрит

Куркумата съдържа повече от две дузини противовъзпалителни съединения, включително шест различни СОХ-2 инхибитори. Ензимът COX-2 предизвиква болка, подуване и възпаление; инхибиторите селективно блокират ензима. Проучванията за ефикасността на куркума показват подобрения в артритните симптоми, включително сутрешна скованост, болки в ставите и подуване на ставите. В допълнение, куркумата може да бъде полезна за други възпалителни състояния като синдром на карпалния тунел и възпаление на ставите.

Предотвратява рака

Антиоксидантните действия на куркумата му позволяват да защити клетките на тялото от свободни радикали, които могат да повредят клетъчната ДНК. Освен това помага на тялото да унищожи мутиралите ракови клетки, така че те да не могат да метастазират.

В проучвания върху животни е доказано, че е ефективен в превенцията и / или лечението на рак на дебелото черво, рак на гърдата, рак на простатата, рак на панкреаса, рак на хранопровода, рак на устната кухина и множествен миелом (рак на белите кръвни клетки в костния мозък) , Освен това, поредица от изследвания през последните 20 години показват, че честата консумация на куркума може да намали риска от развитие на детска левкемия.

Поддържа сърдечно-съдовото здраве

Изследванията разкриват, че изглежда, че куркумата предотвратява окисляването на LDL (липопротеин с ниска плътност) в организма. Окисленият холестерол уврежда кръвоносните съдове и се натрупва като плаки, които могат да доведат до инфаркт или инсулт. Куркумата също е богата на витамин В6, високият прием на който е свързан с намален риск от сърдечни заболявания.

Засилва детоксикацията на черния дроб

Основната роля на черния дроб е да преработва и отстранява токсините, пренасяни в кръвта. Въпреки това, лошата диета, алергените, замърсяването и стресът могат да доведат до забавяне на черния дроб и нарушаване на функциите му. Резултатите от изследванията предполагат, че куркумата може да повиши важните ензими за детоксикация в черния дроб и може да помогне да се предотврати превръщането на алкохол и други хранителни канцерогени в вредни съединения в черния дроб.

Подобрява храносмилането

Куркумата помага за разграждането на мазнините, като стимулира притока на жлъчка, както и храносмилането на протеини. Намалява киселините в стомаха, газовете и подуването на корема и подобрява здравето на червата.

Терапевтичният потенциал на куркумата не свършва дотук. Доказателствата сочат, че може да е от полза и за:

• Възпалителни заболявания на червата като Crohn и улцерозен колит
• Муковисцидоза
• Диабет тип 2
• псориазис
• катаракта

Противопоказания и странични ефекти от куркума

Куркумата не е често алергенна и като цяло се счита за безопасна билка. Използва се в големи количества като подправка без нежелани реакции.

Въпреки това, за хората с каквито и да било здравословни състояния, е разумно да се консултират с медицински специалист, преди да започнат каквито и да било добавки. Следват някои противопоказания и странични ефекти от куркума:

• Продължителната употреба на много високи дози може да причини стомашно разстройство, диария или запек.
• Хората с камъни в жлъчката, стомашни язви, хиперацидност и запушвания на жлъчните пътища трябва да избягват употребата на куркума.
• Неподходящо за бременни жени и за кърмещи.
• Не е подходящ за хора с нарушение на кръвосъсирването и за тези, които приемат антитромбоцитни и антикоагулантни лекарства.

Как да използвате куркума при готвене

За да получите най-много куркумин, активното съединение в куркумата, използвайте чист куркумен прах, а не къри на прах. Подобно на други сушени билки, купуването на органични винаги е за предпочитане, за да се предотврати заразяването с пестициди.

Ето няколко начина да включите повече куркума в диетата си:

• Добавете допълнителна куркума към закупения от магазина къри на прах, когато правите яхнии и къри.
• Добавете куркума към лука, джинджифила, чесъна и карфиола.
• Добавете куркума към яйчената салата.
• Добавете куркума към домашната майонеза или салатни дресинги.
• Смесете кафявия ориз със стафиди и кашу. Подправете с куркума, кимион и кориандър.
• Направете чай от куркума, като добавите една чаена лъжичка смляна куркума към четири чаши вряла вода. Варете за 10 минути. Прецедете чая през ситно сито. Добавете мед и / или лимон на вкус.

Как да изберем качествена добавка от куркума

Тъй като яденето на натоварени с горчица хот-доги ежедневно не е идеалният избор за доставка на куркума, куркумата може да се приема като добавка, за да улови многото си ползи за здравето. По-долу са съветите за закупуване на качествена добавка от куркума:

• Изберете добавка, като използвате само стандартизирани екстракти от поне 95% куркумин или повече.
• Изберете добавка от компания, която отговаря на фармацевтичните добри производствени практики (GMP). Много добавки на пазара днес не осигуряват достатъчно количество от активната съставка, защото е по-евтино да се произвежда. GMP уверява, че продуктът има идентичността, здравината, състава, качеството и чистотата, с които е представен.

За целите на профилактиката дозировката е 500 mg куркума на ден. Ако искате да използвате куркума като лечение на заболяване, моля, консултирайте се с медицински специалист за правилната дозировка.

Source by Carol Chuang

ВАЖНО 👩‍⚕️ Опитах всички, всички рецепти от народната медицина, от разтриване с чесън, вани за крака и гимнастика до компрес с урина. Не мога да кажа, че нещо ми помогна особено.  Решението дойде неочаквано ...

---