Диета (маса) номер 2

Съдържание на страницата

• 1 Когато сте назначени?
• 2 Каква е целта на тази диета?
• 3 Диета в цифри
• 4 Начин на приемане на храната
• 5 Какви храни и ястия се препоръчват?
• 6 Препоръчително меню

Когато сте назначени?

• Хроничен гастрит със секреторна недостатъчност;
• Периодът на възстановяване при остри заболявания на стомашно-чревния тракт;
• Хроничен ентерит;
• Хроничен колит.

гастрит – остро или хронично възпаление на стомашната лигавица. Това заболяване възниква в резултат на излагане на стомашната лигавица на различни химични, физични или биологични стимули. При същите функции на храносмилането на стомаха се нарушават и на стената му се появяват засегнати области от различни области и дълбочини.

Гастритът е най-често срещаното заболяване на стомашно-чревния тракт. Те страдат повече от 50% от възрастното население. Това може да е независимо заболяване и може да се появи в резултат на наличието в тялото на по-сериозно заболяване. Независимо от произхода му, гастритът е сериозно заболяване, което може да доведе до усложнения като пептична язва или дори рак на стомаха.

За развитието на хроничен гастрит олово главно от фактори като злоупотреба с остри мазни храни, нередовно хранене, прибързано и изобилна храна, твърде студено или твърде гореща храна, както и тютюнопушенето, алкохола, стрес и често умората. По този начин има дискомфорт в епигастриума област, гадене, болки, киселини, лошо храносмилане. Освен това, гастрит обикновено е придружено от общи симптоми като слабост, загуба на апетит, лошо настроение.

При остър гастрит, хроничен гастрит с повишена секреция на стомашен сок, както и обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, определен диета №1, като максимално щадящо действие на стомашната лигавица. При хроничен гастрит със секреторна недостатъчност, диета №2 е показана, а при възстановяване – диета номер 15.

Каква е целта на тази диета?

Терапевтичната диета за хроничен гастрит е изградена съгласно следните изисквания:

• Осигуряване на адекватно хранене – ако се нарушат храносмилателните функции на стомаха, особено важно е да се осигури на тялото достатъчен брой полезни вещества и микроелементи, което ще му помогне да възстанови силата си и да предотврати по-нататъшното развитие на болестта;
• Фракционен режим на захранване – хранене 4-5 пъти на ден на малки порции подобрява храносмилателния процес, както и усвояването на хранителните вещества, в допълнение, стомаха не е претоварен с изобилие от храна, което му дава възможност по-добре да го смила;
• Механично разклащане на стомашната лигавица – изключение на диета на груб фураж и адекватна готвене на храни ще ви помогнат да се избегне допълнително увреждане на стомашната лигавица, както и да й даде време и възможност да се възстанови;
• Химическо стимулиране на храносмилателните жлези – със секреторна недостатъчност на стомаха е необходимо да се обръща специално внимание на храните, които дразнят стомашната лигавица и насърчават активната работа на храносмилателните жлези, което ще спомогне за подобряване на храносмилането и усвояването на хранителните вещества.

Диета в цифри

индикатор	Брой на
протеини	90-100g
мазнини	90-100g
въглехидрати	400-450g
течност	1,5л
сол	До 15 г
Калорична стойност	3000-3200kkal

Начин на приемане на храната

Ако следвате диета номер 2, е важно дробната диета – храната се приема 4-5 пъти на ден на малки порции. Последното хранене трябва да се направи 2-3 часа преди лягане. В тази диета се допуска използването на съдове с различна степен на смилане и топлинна обработка. Температурата на съдовете трябва да бъде между 15-60 ° C. През деня трябва да пиете най-малко 1,5 литра течност. При пиене на карбонатни минерални води (Borjomi, Essentuki) е важно да запомните, че за да се увеличи секрецията, те трябва да бъдат готини и да се пият бавно, в малки глътки.

Какви храни и ястия се препоръчват?

супи: за диета номер 2, се допускат супи, приготвени с нискомаслено пиле, риба или месо, бульон от зеленчуци с круп, макаронени изделия или изтрити зеленчуци. Също така се допуска супа от прясно зеле, борш и цвекло с фино нарязани зеленчуци.

Изключете: богати месни или рибни бульони, силни зеленчукови бульони, okroshka, зелени зеленчуци или супи с добавка на грах или боб.

Месни и рибни ястия: нарязано постно месо, постно риба, пара, варено, задушено или печено. Също така, за да се съобразят с диетата са подходящи котлети от постно говеждо, телешко, птиче месо, млечни колбаси, нискомаслена шунка и наденица, пастет от черния дроб, напоена с вода херинга.

Изключвайте: месно месо, с фасции и сухожилия, пушени продукти, консерви, осолена риба, старо свинско и агнешко месо. Също така не се препоръчва да готвите цялото месо или орехово.

Брашно продукти: бял и сив пшеничен хляб от вчерашното изпичане, немаркирани видове фурни и бисквити, бели руски, суха бисквита. Допуска се до 2 пъти седмично, нежелано охладено тесто с пълнеж (нискомаслено месо, риба, извара, пюре от зеленчуци или плодове, сладко).

Изключете: всяко ястие от масло и пушено сладкиши, пресен хляб, бисквитни бисквити.

Зеленчуци и плодове: за диета номер 2, картофено пюре от зеленчуци и плодове, зеленчукови пудинги, котлети. Зеленчуците трябва да бъдат печени или печени без хляб. Също така се препоръчва варено карфиол, тиквички и тиква, задушено цвекло, моркови, картофи, доматени салати. Плодове и плодове от сладки сортове, пюре или пюре.

Изключете: сурови, нетретирани зеленчуци, лук, чесън, консервирани зеленчуци или кисели краставички, кисели краставички, краставици, сладки пиперки, репички. Също така сурови сурови сортове плодове или плодове, с големи зърна, дати, смокини, цариградско грозде не се препоръчват.

житни растения: за диета номер 2 подходящи печени пудинги, зърнени храни, котлети, варени фиде, или ситно нарязани макаронени изделия. Овесена каша може да бъде приготвена на вода, на нискомаслени бульони или с добавяне на мляко.

Изключете: просо, царевична и перлена каша, едри зърна, боб.

Яйца и млечни продукти: решени сварени яйца, бъркани яйца, извара, кисело мляко, добавяне на мляко към различни ястия или напитки, извара, меки сирена, кисело мляко, заквасена сметана, сметана, масло. Вкусното сирене може да се яде прясно или да се добави към различни ястия: котлети, сирници, суфле, пудинг.

Изключете: твърдо сварени яйца, бъркани яйца с груба кора, мазни сортове сирене, заквасена сметана или извара.

Сладки ястия: плодови или ягодови компоти, желе, целувки, мусове, сладко, пудинги. Също с умереност, мед, сурови малини и ягоди, печени ябълки са разрешени. Веднъж седмично можете да мегнете, кремав карамел, мармалад, блатна меласа.

Изключете: непреработени плодове, шоколад, сладки печени сладкиши, торти, мазнини, сладолед.

Сосове, подправки, подправки: когато се разрешава диета № 2, нискомаслено месо, сосове от риба или заквасена сметана, лек сос, както и сосове върху слаби зеленчукови или гъби. От подправките се допускат ванилия, канела, дафинови листа, нарязан копър, магданоз, целина.

Изключете: остри подправки и сосове, мастни или силни месни и зеленчукови бульони, горчица, черен пипер, хрян.

напитки: чай с мляко или лимон, какао на вода, меко кафе, плодове или плодови сокове, бульон на кученце се решават. Препоръчва се да се разреждат соковете с вода.

Изключете: алкохол, силно кафе, гроздов сок, квас.

Препоръчително меню

Първа закуска: за да изберете:

• Печена супа от извара;
• Варени картофи с рибни пържени копчета;
• Печене на елда каша на мляко;
• Варени тестени изделия с месни пържени копчета;
• Омлет с домати.

Течност: чай с лимон, кафе с мляко, какао върху вода.

---

Втора закуска: да избирате от:

• Печени ябълки;
• Бульон на кураж;
• Нискомаслено извара с мед;
• Плодов сок, разреден с вода;
• Бери желе.

---

обяд:

Първи избор:

• Брашна от месо с ориз;
• Супа от ситно нарязани сглобяеми зеленчуци (на вода или на месен бульон);
• Зеленчукова супа-пюре;
• Пилешки бульон с макаронени изделия;
• Супа от ориз с месен бульон.

Вторият избор:

• Картофено пюре с месни котлети;
• Печени фино нарязани зеленчуци с рибни пържоли;
• Пюре от моркови с пържени човки;
• Варено пиле с сос от гроздова мъст;
• Оризова каша с рибено филе.

Десерт, от който да избирате:

• Плодово желе;
• Малинено желе;
• Пюре от плодове;
• Плодово желе;
• Кисел от сушени плодове.

---

Следобедна закуска: да избирате от:

• Неприятна хлебна захар с извара;
• Крекери с чай;
• Бульон на кураж;
• Сухи бисквити;
• Плодово желе.

---

вечеря: да избирате от:

• Печени юфка с извара;
• Картофено пюре с рибни торти;
• Кайма от елда с пържоли от пържено месо;
• Сирене с сос;
• Пюре от моркови с варена риба.

Течен: чай с мляко, какао на вода, бульон от дива роза.

---

Преди лягане: чаша кисело мляко (можете да с нарязан, суха бисквитена).

ВАЖНО 👩‍⚕️ Опитах всички, всички рецепти от народната медицина, от разтриване с чесън, вани за крака и гимнастика до компрес с урина. Не мога да кажа, че нещо ми помогна особено.  Решението дойде неочаквано ...

---