Появява се неочаквано свойство на шоколада
Големите почитатели на тъмен шоколад са не само себе си, но и много професионалисти в областта на диетологията и медицината. За тях шоколадът може да бъде и вашето любимо лечение! Всъщност, истинската черен шоколад – 65-70% какаови зърна – понижава кръвното налягане, укрепва сърцето и мозъка, а също така намалява глад за сладки и солени храни. Тя дори е включена в много диета за отслабване. Проблемът е, че често ядем твърде много шоколад. Максималното количество консумиран горчив шоколад е 25 грама на ден.
| За 100 грама горчив шоколад | |||
| витамини | Минерални вещества | ||
| ниацин | 1.36 mg | Желязо (Fe) | 5.6 mg |
| Витамин Е | 0.8 mg | Фосфор (Р) | 170 mg |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0.1 mg | Калиев (К) | 363 mg |
| Витамин В1 (тиамин) | 0.174 mg | Натриев (Na) | 8 mg |
| Витамин РР | 0.9 mg | Магнезий (Mg) | 133 mg |
| Витамин В6 | 0.03 mg | Калций (Ca) | 45 mg |
| Витамин К | 9.7 ug | манган | 2 mg |
| Пантотенова киселина | 0.168 mg | цинк | 4 mg |
Съдържание на страницата
Предимства на горчивия шоколад
Всички знаем за антиоксиданти, които неутрализират (прикрепват и премахват) свободните радикали в нашето тяло, осигурявайки здравето на сърцето. Също така те не позволяват преждевременно стареене на клетките на нашето тяло. Така горчивият шоколад съдържа огромно количество антиоксиданти! В какаовите зърна има още повече, отколкото в зелен чай или червено вино.
Шоколадът повишава тонуса на тялото, тъй като алкалоидите, теоброминът и кофеинът в неговия състав стимулират нашия метаболизъм. И това не е мит, че тъмният шоколад подобрява настроението, това е радостна реалност!
От своя страна, полифенолите, съдържащи се в горчивия шоколад, укрепват сърдечно-съдовата система. Разумно количество тъмен шоколад подобрява ефикасността на кръвоносната система, предотвратява образуването на тромби и увеличава ефективността.
Противопоказания
Ако редовно системно ядете шоколад или предпочитате млечен шоколад с различни добавки, въглехидратите в организма ще се депонират като мазнина.
Шоколадът също може да бъде опасен, ако е направен от лоши качествени суровини. Такъв шоколад или какао на прах дава крайния продукт вместо горчивия, кисел вкус. В резултат на това се повишава стомашната киселинност, гастрит и други заболявания. Поглезете се с висококачествен шоколад.
В допълнение, шоколадът не се препоръчва за хора с уролитиаза.
Горчив шоколад е противопоказан за деца. Съдържанието на кофеин в тъмната шоколадова лента надвишава съдържанието на кофеин в чаша силно кафе.
В никакъв случай не трябва да давате шоколад на котки и кучета. Теоброминът, съдържащ се в шоколада, дори в малки количества, е токсичен за тях. Уверете се, че вълнени приятели не могат да стигнат до вашите шоколадови запаси.
5 начина да направите шоколада добро за вашето здраве
Ако откриете, че вашият деликатес от 2-3 шоколадови блюда бързо се превръща в шепа, вместо това опитайте да добавите малко тъмно шоколад към чиниите и леки закуски. Ето пет интересни начина да се насладите на шоколада, без да навредите на вашето здраве.
- Добавете шоколада към глазура и други смеси
В допълнение, в ласкател, можете да добавите една супена лъжица настърган тъмен шоколад, можете да получите на ползите от шоколад, добавете към вашата напитка неподсладено какао на прах. Шоколадовият аромат и сладката череша могат да маскират горчивината на зеленината, например сок от зеле. Това ще ви позволи да изпиете допълнително чаша витаминна напитка.
Когато купувате какао на прах, опитайте се да изберете чисто необработено какао, без добавки и аромати. Обърнете внимание на факта, че естественият какао на прах трябва да е горчив по вкус. Често в магазините се продава какао на прах, обработен с карбонатни соли с намалена киселинност. Това значително намалява съдържанието на антиоксидант в какаото. Такова лечение се прави, за да се намали горчивината, но това не е пълноправен продукт за нашето здраве.
- Подобрете шоколадовата каша
Добавете малко здравословно разнообразие към основните ястия на ден. Натрошете парче тъмен шоколад в гореща овесена каша или добавете шоколадови чипове на банан или ягоди. Проучванията показват, че добавянето на малък десерт в закуската е помогнало да се намали теглото, за да не се възстанови отново, намалявайки глада и спомагайки за контрол на апетита. Този диетичен метод помогна да се намали нивото на грелин в кръвта, така наречения „гладен хормон“. Шоколад за отслабване? Да, разбира се!
- Разтопете шоколада
Разтопете малко тъмно шоколад, като добавите една трета от чашата гореща (без кипи) вода. И след това, непрекъснато разбъркване, изсипете ги нарязани пресни плодове, пуканки или нещо друго, за да вкус. Не забравяйте да добавите ароматизирани подправки, като канела, ванилия или индийско орехче.
Не спирайте! Сега е най-успешният готвачи съчетават тъмен шоколад с най-неочаквани продукти: аспержи, шоколад, пържени карфиол, наля малко тъмен шоколад, шоколадови маслини, сушени домати и скилидка чесън и шоколад. Опитайте, това е съвсем нов вкус!
- Добавете шоколада към гайките
Повечето от нас като ядки и различни семена. Сред тях са орехи, кашу, бадеми, шам-фъстъци, слънчоглед, тикви и др. Има много начини да ги приготвите вкусно. Един от тях – за да добавите към гайки нарязани сушени плодове без захар или консерванти, добавете малко настърган пресен джинджифил, малко овесени ядки и стърготини от черен шоколад. Тази смес може да бъде подправена с плодова салата или да се използва като пълнеж за торти. И можете да добавите към варени зеленчуци – във всеки случай ще бъде вкусно!
- Украсете вкуса на неподсладени ястия с шоколад
Зеленчуци, ароматизирани с тъмен шоколад – това звучи доста необичайно. Но традиционните мексикански сосове, например, освен чили и други подправки, често включват тъмен шоколад или какао. За да разнообразите менюто си, можете да добавите шоколад към вегетариански ястия и дори хумус. Бон апетит!
Данни
Ако нямате болести, когато шоколадът е изключен от диетата, препоръчително е да се поглезите системно с горчив шоколад. Но не позволявайте на себе си повече от 25 грама тъмен шоколад на ден.
В допълнение към изброените по-горе свойства, горчивият шоколад стабилизира високото кръвно налягане; спасява от зъбен камък, тъй като шоколадът създава защитен филм върху повърхността на емайла на зъбите; намалява нивото на кортизола в кръвта – „стрес хормон“; предотвратява различни възпаления, водещи до сърдечно-съдови заболявания; проучвания в Лондон са доказали, че когато кашлица, горчивият шоколад помага дори повече от обикновените таблетки от кашлица.
И накрая, тъмният шоколад подобрява настроението – научно доказан факт!
ВАЖНО 👩⚕️
Опитах всички, всички рецепти от народната медицина, от разтриване с чесън, вани за крака и гимнастика до компрес с урина. Не мога да кажа, че нещо ми помогна особено. Решението дойде неочаквано ...
|
