Диета (маса) номер 8

Съдържание на страницата

• 1 Когато сте назначени?
• 2 Каква е целта на тази диета?
• 3 Диета в цифри
• 4 Начин на приемане на храната
• 5 Какви храни и ястия се препоръчват?
• 6 Препоръчително меню

Когато сте назначени?

1. Затлъстяване с 1 и 2 градуса без съпътстващи заболявания от храносмилателната и сърдечно-съдовата система, изискващи специална диета (диета № 8);
2. Затлъстяване с 3 градуса, неусложнени заболявания, които изискват спазване на специални диети (диета номер 8 А).

прекалена пълнота – значително увеличение на телесното тегло поради прекомерно отлагане на мастната тъкан. Затлъстяването често се свързва с метаболитно разстройство и се характеризира с увеличен прием на енергиен материал в организма на фона на намалена употреба. В резултат на това излишните хранителни вещества се превръщат в мастна тъкан и се депозират в тялото.

В момента, затлъстяване, се счита за сериозен проблем на населението на света, а броят на страдащите от това заболяване неумолимо rastot.Osobenno остър проблем, който засяга икономически развитите страни, където на висок стандарт на живот често води до постоянно преяждане и технологичен напредък значително намалява физическата активност naseleniya.Ozhirenie опасно усложнения като атеросклероза, диабет, хипертензия, удар, ангина и инфаркт на миокарда, панкреатит, холецистит, заболявания на чревния тракт и т.н.

Основните фактори, които повишават риска от затлъстяване, са:

Прекомерна консумация на храни с високо съдържание на калории;

· Неактивен начин на живот;

· Генетично предразположение;

· Болести от ендокринни (хипотиреоидизъм, хипогонадизъм) или нервни системи (увреждане на центровете за регулиране на метаболизма на мазнините);

· Психични нарушения (стрес, липса на сън, депресия и т.н.)

За да се изчисли степента на излишък от нормалното телесно тегло, се използва Индекс на телесната маса. Тя се изчислява по формулата:

BMI = телесно тегло / височина² (kg / m)²)

Теглото се счита за нормално, ако индексът на телесна маса е в диапазона 18.5-25. Индексът под 18.5 показва липса на телесно тегло, а над 25 – за излишъка му. ИТМ в рамките на 25-30 показва наличието на наднормено тегло, но не се счита за степен на затлъстяване. Това е така нареченият етап на „преумора“. Индексът в рамките на 30-35 точки за затлъстяване от 1 градус, а ако индексът е 35-40 – тогава пациентът е с наднормено тегло 2 градуса. ИТМ над 40 показва затлъстяване от степен 3 и е алармен сигнал, тъй като този стадий на затлъстяване най-често е съпътстван от опасни здравни усложнения.

Лечението на затлъстяването винаги е сложно и е насочено към гладко намаляване на телесното тегло до нормалните нива. Острата загуба на тегло не се счита за здравословна, тъй като предизвиква появата на заболявания от различни органи и системи. Диетата е в основата на лечението на затлъстяването и стриктното му придържане е предпоставка за намаляване на теглото. В допълнение към диета, лечение на затлъстяването включва умерени упражнения, придържането към диета и някои начини за готвене на храна, идентифициране и премахване на (евентуалното) причини за затлъстяването (психологическо консултиране, ендокринолог) и др. В най-тежките случаи, лечение на затлъстяване прибягват до определен лекарства и дори хирургическа интервенция.

Каква е целта на тази диета?

Основните задачи на тази диета са:

Пълна и балансирана диета – независимо от факта, че тази диета е предназначена за намаляване на теглото и предполага някои ограничения в диетата, консумация на храна трябва да отговаря напълно на необходимостта на организма за енергийни и строителни материали, както и витамини и минерали. Ако диетата не е пълна, може да има увреждания във функциите на различни органи и тъкани.

Ограничаване на консумацията на висококалорични храни – основният механизъм за развитие на затлъстяването е несъответствието между приемането и консумацията на хранителни вещества. Ето защо ограничаването на приема на храни, богати на мазнини и въглехидрати, е основната задача на диетата за отслабване. По този начин тялото прекарва всички входящи енергийни материали и няма възможност да го спаси под формата на мастна тъкан.

Ускоряване на метаболитните процеси – забавената мастна тъкан се използва само в случаите, когато тялото се нуждае от допълнителен източник на енергия. Ускорението на метаболизма на фона на ограничаването на приема на хранителни вещества води до бързо и ефективно разцепване на мастния слой. Някои продукти имат свойството да ускорят метаболитните процеси, но видимият резултат може да бъде постигнат само чрез комбиниране на консумацията на тези продукти с умерени физически натоварвания.

Потискане на центъра на глад и секреторна активност на стомаха, в някои ситуации (погрешно диета, стрес, студени, заболявания на нервната система, и др.) В мозъка активира така наречените „глад център“, която определя поведението на храна за хора. Когато излишъкът от неговата активност се увеличава приема на храна, предпочитание се дава на високо калорични храни, което в крайна сметка води до затлъстяване. Един от органите, които активират този център, е стомахът. С подходящия режим на хранене, без да бърза консумация на храни и съответните приготвени ястия може да се регулира секреторната дейност на стомаха и намаляване на глада център на дейност, което ще доведе до намаляване на апетита и, като следствие, до намаляване на обема на дневния хранителен прием.

Диета в цифри

индикатор	Диета №8	Диета №8 А
протеини	120-130g	100гр
мазнини	80гр	70гр
въглехидрати	120грама	100гр
течност	1,5-2l	1,5-2l
сол	3-4 g	3-4 g
Калорична стойност	1800-1900 kcal	1500 kcal

Начин на приемане на храната

Диетата с диета № 8 включва 5-6 хранения през деня с достатъчно обем за чувство на ситост. Желателно е храната да се разпределя равномерно през целия ден, последното хранене трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане. Основната част от консумираните калории попада в първата половина на деня. Общото тегло на дневната дажба не трябва да надвишава 3-3,5 кг. Препоръчва се храната да се приема бързо. Важна част от диетата е пиене, така че не трябва да забравяте да пиете един ден най-малко 1,5 литра течност. Преяждането е противопоказано. Ястията за предпочитане трябва да се приготвят без сол и пикантни подправки.

Веднъж седмично, при спазване на тази диета се препоръчва да прекарате ден на разтоварване. Той насърчава преструктурирането на метаболитните процеси и ускорява разграждането на мастната тъкан. Ако следвате диета номер 8 А, можете да прекарвате дни за разтоварване два пъти седмично. Въпреки това, тези дни трябва да се извършва с повишено внимание, с появата на слабост или замаяност необходимо да се прекъсне ден на пост и снек хляб със силен сладък чай. По време на разтоварването се избира един нискокалоричен продукт, който се използва през целия ден. Освен това всички останали продукти са изключени от диетата. Примери разтоварване дни са ябълка (1,5 кг пресен или солени изпечен ябълка), диня (1,5 кг целулоза зрял пъпеш) Кефир (2 литра кисело мляко) и други.

Какви храни и ястия се препоръчват?

супи: с спазването на тази диета се препоръчва дневен прием на 250-300 грама зеленчукова супа, okroshki, борш или цвекло. Допуска се да се добавят зърнени култури или картофи в супи в ограничени количества. 2-3 пъти седмично супите могат да се приготвят на нискомаслено обезмаслено месо или рибно бульон със зеленчуци и кюфтета.

Изключете: боб, картофени и зърнени супи. Също така не се препоръчва да се приготвят супи с мляко или да се добавят тестени изделия към тях. Ако следвате диета номер 8A, трябва да ограничите добавянето на супи към зърнени култури или кюфтета, всички супи с такава диета се приготвят само на базата на зеленчукови отвари.

Месни и рибни ястия:нискомаслено месо, птици или риба. Добре годни говеждо или телешко, заек, пуйка, пиле, чиста риба и морски дарове. В ограничено количество можете да консумирате постно и агнешко, говеждо желе или колбаси от говеждо месо. Дневната ставка е 150 г месо и 150 г риба на ден. Когато се наблюдава диета № 8 А, се препоръчва дневната норма на месото и рибата да се намали до 100 г. Месото и рибата се препоръчват да се вари, да се пекат или да се гасят. След варенето месото може да се пече.

Изключвайте: мастни степени на месо, птици или риба, шунка, колбаси, колбаси, пушени продукти, консерви от месо и риба, хайвер.

Брашно продукти: с спазване на диета номер 8 се допуска на ден до 150 грама ръжен или пшеничен хляб, както и продукти от пълнозърнесто брашно или пшенични трици. Позволява се и консумацията на хляб от протеинови пшенични или протеинови трици.

Изключвайте: продукти, произведени от висококачествено или първо качество пшенично брашно, както и всички сладкиши, приготвени от масло и пушено сладкиши.

Зеленчуци и плодове: Тази диета включва неограничена консумация на различни сортове зеленчуци и плодове. Най-препоръчителните са краставиците, домати, зеле, маруля, тиквички, тиква, сладко-кисел плодове и плодове. За готвене на ястия от зеленчуци и плодове, всяка кулинарна обработка е подходяща, обаче, определено количество сурови зеленчуци и плодове трябва да се консумират ежедневно. Необходимо е да се измие киселото зеле преди употреба. В ограничен брой консумирани ястия от картофи, бобови растения, моркови и цвекло.

Изключете: грозде, стафиди, дати, банани. Ако следвате диета номер 8А, трябва също така да изключите консумацията на солени и кисели краставички, както и зеленчукови и плодови консерви.

житни растения: консумацията на зърнени култури с диета № 8 трябва да бъде ограничена. По принцип зърнените култури се добавят към супите в ограничено количество. Краставичките на вода от елда, перлен ечемик и ечемичени круши също могат да намалят консумацията на хляб.

Изключете: ориз, грис, овесена каша, както и всякакви тестени изделия. Ако се следва диета № 8 А, бобовите растения трябва да бъдат изключени от диетата.

Яйца и млечни продукти: препоръчва се да се консумират 1-2 яйца на ден. Яйцата се приготвят твърдо сварени или под формата на омлет (за предпочитане протеин). Млечните продукти трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на мазнини. Допуска се нискомаслено извара (в натура или под формата на сирене и пудинги), мляко и кисели млечни продукти. Заквасена сметана в ограничена сума може да се добави към чиниите. Сиренето трябва да се консумира в ограничени, само нискомаслени сортове. Ако следвате диета номер 8, сиренето се изключва от диетата.

Изключвайте: мастни млечни продукти, сметана, сладка козметика и кисело мляко, ферментирало мляко, разтопено и кондензирано мляко, осолени или мастни сирена. Също така, не се препоръчва да се яде яйца в пържени форма.

Сладки ястия: тази диета предполага ограничаване на консумацията на всякакви сладки, но в малки количества са разрешени неподсладени компоти, желета и мусове. Захарта за приготвяне на тези ястия трябва да бъде заменена със сорбитол или ксилитол.

Изключете: всякакви сладкарски изделия, сладкиши, шоколад, сладолед, захар, мед, сметана, конфитюри, конфитюри, желе.

Сосове, подправки, подправки: сосовете за предпочитане се приготвят върху зеленчуков бульон, доматен, червен, бял и сос от гъби. В ограничено количество, към ястията се добавят растително масло и оцет.

Изключете: всички мастни сосове, майонеза, кетчуп, както и пикантни подправки. Всички подправки в тази диета са изключени.

напитки: позволен чай, кафе, неподходящ компот, както и разредени с вода сладки плодове и плодови сокове. Също така се препоръчва да се вари в гърдите или пшеничните трици.

Изключете: всички сладки и газирани напитки, алкохол, какао. Когато се следва диета № 8 А, се изключват и сладките сокове.

Препоръчително меню

Първа закуска: да избирате от:

· Изцедено извара;

· Твърдо сварени яйца;

· Парен омлет със зеленчуци;

Задушени зеленчуци;

· Зеленчукова салата в растително масло във варено месо.

Течен: неподсладен чай, черно кафе с мляко, разреден сок.

Втора закуска: да избирате от:

· Прясна ябълка;

· Зелена зелена салата с краставици;

· Пюре от ябълки без захар;

· Бульон на задушаване;

Салата от настъргана тиква с ябълка.

обяд:първи избор:

· Зеленчукова супа със зърнени храни;

· Вегетарианска супа;

· Вегетариански борш;

Моркова настъргана супа с крутони;

· Цвекло.

Вторият избор:

· Зелен грах без масло с варено месо;

Пюре от моркови с надупчен месов суфлет;

Задушени зеленчуци с варена риба;

· Разхлабена каша от елда с задушено пилешко филе;

· Зеленчуци за пара с морски дарове.

Десерт, от който да избирате:

· Компот от сушени плодове;

· Плодово желе;

· Бери мус;

· Прясна ябълка;

· Разреден сок.

Следобедна закуска: да избирате от:

· Изцедено извара;

· Печена ябълка;

· Бульон на задушаване;

· Чаша обезмаслено мляко;

· Бульон от пшенични трици.

вечеря: да избирате от:

Задушено от зеленчуци с варен щука;

Пюре от моркови и ябълки с кюфтета;

· Протеинов омлет с печени зеленчуци;

· Свободна овесена каша от перлен ечемик с рибни възли;

· Зеленчуци на скара с варено пиле.

Течен: неподсладен чай, люта чушка, плодов компот.

Преди лягане: чаша кисело мляко.

ВАЖНО 👩‍⚕️ Опитах всички, всички рецепти от народната медицина, от разтриване с чесън, вани за крака и гимнастика до компрес с урина. Не мога да кажа, че нещо ми помогна особено.  Решението дойде неочаквано ...

---